Почему нельзя дарить четное количество цветов?

Традиция действительно связана с похоронами, и корни у нее старые. На поминальные и траурные мероприятия принято приносить четное количество цветов - это было символическим знаком завершенности, парности, "закрытой" истории. Нечетное число, наоборот, ассоциировалось с жизнью, ростом, движением вперед - поэтому его и закрепили за букетами для живых людей: на день рождения, праздник, в подарок.

Строго говоря, это не универсальный закон, а народная примета, сформировавшаяся в русской культуре довольно давно и передающаяся по традиции, а не по официальным правилам. Но именно в России ее соблюдают очень широко, особенно старшее поколение, и учителя как раз относятся к аудитории, где такая ошибка может считаться неловкой, даже обидной, хотя намерения были самые добрые.

Как избежать неловкости на практике:

• для учителя и любого живого человека берите нечетное число - 7, 9, 11 стеблей вместо восьми;
• если букет собран из смешанных цветов разных видов, общее число никто специально не считает, и жесткое правило смягчается;
• начиная примерно с 15-20 цветов количество вообще перестает быть предметом внимания - там работает не арифметика, а общее впечатление от букета.

Ваша жена права в том, что для торжественного случая вроде последнего звонка лучше перестраховаться и взять нечетное число - это самый простой способ не создать неловкость там, где ее совсем не хотелось. Восемь роз замените на семь или девять, и вопрос закроется сам собой.